Hành là một thành viên của gia đình Allium và rất giàu lưu huỳnh, có chứa các hợp chất để làm nên mùi hăng của nó và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Lợi ích cho tim mạch
Có bằng chứng cho thấy các hợp chất lưu huỳnh được tìm thấy trong hành trong có khả năng chống đông máu và giúp ngăn ngừa sự vón cục không mong muốn của các tế bào tiểu cầu. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy các hợp chất lưu huỳnh có trong hành có thể làm giảm nồng độ cholesterol và triglycerides trong máu và cải thiện chức năng bảo vệ của màng tế bào trong các tế bào tiểu cầu. Sử dụng nhiều hành trong chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa các cơn đau tim.
Lợi ích cho xương và các mô liên kết
Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng hành có thể chống loãng xương của bạn và có thể có lợi ích đặc biệt đối với phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh đang trải qua quá trình thoái hóa xương. Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy những phụ nữ đã qua tuổi mãn kinh có thể giảm nguy cơ gãy xương hông thông qua ăn hành thường xuyên.
Trong nghiên cứu đối với phụ nữ lớn tuổi về vấn đề xương, hiếm khi ăn hành như mỗi tháng một lần hoặc ít hơn sẽ không cung cấp nhiều lợi ích. Tiêu thụ hành hàng ngày sẽ làm tăng lợi ích cho việc chống loãng xương. Do đó, không nên tiết kiệm hành khi bạn kết hợp chúng với các món ăn. Hàm lượng lưu huỳnh cao trong hành có thể cung cấp trực tiếp các thành phần mô cho mô liên kết.
Lợi ích chống viêm
Thực vật chứa nhiều Allium này để cung cấp cho các phản ứng chống viêm quan trọng. Một phân tử lưu huỳnh độc đáo trong phần bóng của hành đã được chứng minh để ức chế hoạt động của các tế bào máu trắng đại thực bào. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của bạn. Chất chống oxy hóa của hành cung cấp cho bạn nguồn chống viêm.
Giảm nguy cơ ung thư
Hành đã được chứng minh là giảm nguy cơ một số bệnh ung thư, ngay cả khi bạn tiêu thụ nó trong một lượng vừa phải. Ung thư đại trực tràng, thanh quản và buồng trứng là những loại ung thư sẽ được giảm khi bạn ăn một lượng hành vừa phải.
Nếu bạn ăn một lượng hành nhỏ hoặc không thường xuyên thì bạn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh ung thư trên.
Vì vậy, bạn nên cố gắng cho hành vào trong khi chế biến món ăn. Về phần cá nhân trong mỗi bữa ăn, bạn nên cố gắng tiêu thụ với một lượng là nửa củ hành.
Một số lợi ích khác
Hành đã cho thấy tiềm năng cải thiện sự cân bằng lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Cùng với các hợp chất lưu huỳnh, quercetin flavonoid tìm thấy trong hành cũng giúp cung cấp những lợi ích kháng khuẩn.
Theo GiadinhNet
Cứ độ giáp Tết, nhiều gia đình lâu đời ở Bắc Kinh, Trung Quốc lại bắt đầu ...
Hành lá có thể trồng quanh năm, thích hợp trên nhiều loại đất. Thời gian sinh trưởng ...
Mạng tin Hoàn cầu của Trung Quốc dẫn nguồn tin từ Daily Mail cho biết một nghiên ...
Hành tây đỏ là một trong những thực phẩm có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Nếu ...
Tỏi tây boa rô thuộc họ Alliaceae cùng với hành tây và tỏi. Không chỉ tạo nên ...
Cây kiệu có thể trồng quanh năm nhưng có hai vụ chính, trồng tháng 9 – 1, ...
Sâu bệnh chủ yếu là sâu đục củ hành, bệnh thán thư, bệnh mốc đen, bệnh thối ...
Cây hẹ là loại cây cỏ nhỏ, thường cao 20-45 cm, vò cả cây có mùi đặc ...
Nhiều người ngại ăn các món chứa hành và tỏi vì sợ mùi hôi khó chịu, dẫn ...
Cây hẹ là loại cây cỏ nhỏ, thường cao 20-45 cm, vò cả cây có mùi đặc ...
Bệnh thán thư hành tây là một bệnh hại nguy hiểm, gây hại nghiêm trọng lá, thân ...
Nghiên cứu của Viện Bảo vệ thực vật đã phát hiện được 6 loại bệnh gây hại ...
Ăn tỏi mỗi ngày có thể phòng chống nhiều bệnh mãn tính. Tuy nhiên, không phải đối ...
Rau hẹ được dùng nhiều để chữa yếu sinh lý bởi tác dụng bổ thận, trợ dương, ...
Trong khi công dụng chống ma cà rồng theo truyền thuyết vẫn chưa được chứng minh?! Tỏi ...
Ăn quá nhiều hành sẽ gây phản tác dụng như làm mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm ...
Tỏi tươi là một trong các bài thuốc dân gian có tác dụng khử mùi hôi chân ...
Cây hẹ thuộc họ hành tỏi - Alliaceae, có các đặc tính sinh học giống như ...
Tỏi là cây thảo hàng năm. Thân thực hình trụ, ngắn, phía dưới mang nhiều rễ phụ, ...
Nơi phát sinh các giống hành trồng hiện nay là vùng Tây Nam Á, Iran.. Qúa trình ...
Hành lá là một kho lưu trữ của tất cả những dưỡng chất cho cơ thể. Hành ...
Người trồng bưởi ở An Giang đang từng áp dụng rất thành công phương pháp giữ bưởi ...
Không chỉ là thứ gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn thơm ngon, hành tây ...
Nhược điểm cố hữu của loại củ này là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur ...
Hành tây có tác dụng kích thích, lợi tiểu, hòa tan và làm giảm urê và chlorua, ...
Tỏi tây là một loại rau gia vị cao cấp, có giá trị kinh tế cao vì ...
Tỏi tây có thời gian sinh trưởng dài 6-8 tháng. Thông thường tỏi tây được gieo bằng ...
Tỏi giống chọn những nhánh từ củ chắc, trọng lượng củ 12 - 15g, có 10 - ...
Ở các vùng tỏi chuyên canh như Hải Dương, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh... nông dân thường trồng ...
Tỏi là cây ưa ánh sáng ngày dài. Số giờ nắng 12-13 giờ/ngày kích thích cây hình ...
Hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn ...
Hành tây ưa khí hậu mát mẻ nhưng vẫn phát triển được tại các tỉnh phía Nam, ...
Hành trồng được 45-60 ngày là có thể thu hoạch. Nhưng có thể thu hoạch sớm hơn ...
Hành lá là loại gia vị, không thể thiếu trong các bửa ăn hàng ngày, mặc dù ...
Cây hành, cả hành tây và hành ta là loại gia vị đã được con người trồng ...
Hẹ giàu chất xơ, thúc đẩy tiêu hóa tốt, giúp loại bỏ nguy cơ táo bón. Ngoài ...
Hành lá là cây rau gia vị thích hợp cho những vùng còn ít đất canh tác, ...
Hành lá có tên khoa học là Allium fistulosum thuộc họ Hành - Alliaceae. Tên tiếng Anh ...
Hành tây làm một số món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn; mặt khác ...
Cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo… là cây thân thảo, ...
Sản phẩm này có màu đen, không hoặc hầu như không còn mùi vị khó chịu, có ...
Mặc dù tỏi có nhiều công dụng trong trị liệu nhiều bệnh, cũng đã có hàng ngàn ...
Hành là loại thuộc nhóm allium - chi hành - rất giàu các hợp chất chứa lưu ...
Ăn hẹ tốt với người di mộng tinh, xuất tinh sớm, liệt dương: 0,5kg rau hẹ tươi ...
Do đặc điểm sinh trưởng của cây hành hoa nên tỉa cây to ở các khóm và ...