Măng tây có tên khoa học là Asparagus officinalis thuộc họ thực vật Lilliaceae, từ lâu đã là một loại rau hảo hạng kiêm một loại dược liệu sáng giá.
1. Ngăn ngừa suy tĩnh mạch
Do chứa rất nhiều một hợp chất flavonoid có tên là rutin nên ăn măng tây còn giúp cơ thể kháng lại sự viêm đồng thời giúp cơ thể cải thiện tuần hoàn máu. Măng tây còn giúp “gia cố” các mạch máu và mao mạch, vì vậy rất hữu ích cho những người (đặc biệt là phự nữ) bỗng dưng… chân nổi “dây thừng”.
2. Bảo vệ tim
Măng tây giúp giảm thiểu các rủi ro về bệnh tim mạch. Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp, do có chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu. Hơn nữa, măng tây có chứa nhiều saponin mà saponin lại có khả năng gắn kết với cholesterol ở đường tiêu hóa. Do cholesterol bị “vịn” ở đây cho nên chúng không còn có cơ hội “ngao du” trong máu.
3. Giảm cân
Mỗi chén dịch ép của măng tây chỉ chứa khoảng 27cal. Do là một loại thực phẩm thấp calories nên măng tây rất hữu dụng trong “công cuộc” giảm cân.
4 . Bảo vệ thai nhi
Do có chứa nhiều folate nên măng tây rất có lợi cho thai phụ, vì folate là loại vitamin cần thiết cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi.
5. Đẹp da
Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự xâm lăng của những gốc tự do. Vitamin C còn giúp cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa sự lão hóa da.
6. Giúp “con ngọc hoàng”
Dịch ép măng tây có tác dụng sản sinh ra những men gan chịu trách nhiệm trong việc “cảm hóa” rượu.
7. Hỗ trợ ruột
Do măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận trường.
DS. NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG
Cây Măng tây xanh khi trồng trên vùng đất cao ráo, tiêu thoát nước tốt, chăm sóc ...
Khi quan sát thấy các chồi măng đã nhô lên cao khỏi mặt đất khoảng 25cm-30cm là ...
Cần phải hết sức thận trọng khi dùng thuốc diệt cỏ và thuốc bảo vệ thực vật, ...
Trong mùa mưa, cần phải chú ý tiêu thoát nước cho thật tốt, tuyệt đối không được ...
Để bảo đảm ổn định năng suất và chất lượng măng cao, cần tiến hành thường xuyên, ...
Đất trồng cây Măng tây xanh cần phải được cải tạo bằng phẳng, có độ dốc thoát ...
Măng tây trồng được cả ở vùng đồng bằng và miền núi. Nhưng ở độ cao 600-900m ...
Măng tây là loại cây trồng lâu năm, thân thảo, dạng bụi. Hoa có màu vàng hoặc ...
Măng tây xanh có tên khoa học Asparagus, có nguồn gốc châu Âu, là loại rau cao ...