Thông thường những loại rau mọc ngoài tự nhiên mà ta hay gọi là rau rừng, luôn có một dược tính nhất định nào đó. Cải hoang là rau rừng có ích, rau vị thuốc mà chúng ta nên quan tâm sử dụng.
Cải hoang có tên khoa học là Rorippa indica thuộc họ cải – Brassicaceae. Cải hoang còn có tên gọi khác là cải ma lùn, cải cột xôi, cải đất Ấn Độ. Cải hoang là loài cỏ một năm, cao 10-40cm. Thân phân nhánh, có rãnh dọc, thường nhẵn. Lá đơn mọc cách, phần lớn tụ ở gốc, những lá gốc xẻ thành tai và có cuống, những lá trên nguyên, ôm lấy thân, mép có răng. Hoa chùm, nhỏ, màu vàng nhạt. Cải hoang thường mọc hoang trên nương rẫy, bãi cát ven suối, ven sông.
Cải hoang dùng như rau, ngọn và lá non rửa sạch, luộc, xào, nấu canh, nhúng lẩu hoặc muối dưa.
Thông thường những loại rau mọc ngoài tự nhiên mà ta hay gọi là rau rừng, luôn có một dược tính nhất định nào đó. Cải hoang là rau rừng có ích, rau vị thuốc mà chúng ta nên quan tâm sử dụng.
1. Cải hoang có tác dụng giải nhiệt
- Cải hoang đun sôi toàn cây lấy nước uống thay trà chữa sốt nóng mùa hè, khô môi, nóng khát.
2. Cải hoang chữa bệnh cổ trướng ( Nam dược thần hiệu)
- Sao 12g cải hoang, trần bì 12g, vỏ rễ dâu ( lấy lớp trắng) 24g, gừng sống 3 lát sắc uống lúc đó. Hoặc dùng riêng một vị cải hoang, sao và tẩm rượu 7 lần, tán nhỏ, uống mỗi lần 2 -3 thìa hòa với rượu vào lúc đói.
3. Cải hoang chữa viêm gan thể giữ nước, viêm phổi tràn dịch màng phổi, ho suyễn ngực căng tức, phù tim mặt sưng thở gấp và viêm thận cấp, tiểu ít, phù to ( Theo Lê Trần Đức).
- Dùng 12 g cải hoang, mạch môn chế bỏ lõi, Ý dĩ sao, xa tiền, ngưu tất, mộc thông, dành dành và huyền sâm tất cả sử dụng với liều lượng là 12g, sắc uống.
Nguồn : Rau rừng Việt Nam – Trần Minh Đức
Dây hương còn có tên gọi khác là bò khai, dây ngót rừng, rau ngót leo, Rau ...
Theo các liệu cây thuốc việt nam. Rễ dây sương sâm khi thu hái về, rửa sạch, ...
Rau dớn là loài dương xỉ có thân rễ nghiêng, rau dớn được sử dụng làm rau ...
Bầu đất dây hay còn gọi là Kim thất, Rau lúi, Rau bầu đất, Dây chua lè, ...
Mảnh bát hay còn gọi là Bát bát, Hoa bát, Dây bình bát, Dưa dại, Dây miểng ...
Cây Sưng có nhiều cành dài 1-2m, có thể dài tới 15m, đường kính thân có thể ...
Cải trời là loài cây hoang dại mọc khắp nơi ở Việt Nam và ở Nam Bộ. ...
Rau càng cua còn có tên là đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích ...
Vị chua chua ngọt ngọt của dầu giấm quyện vào mùi thơm của thịt bò xào, vị ...
Lá rau bép hay thường gọi lá bép có tên khoa học là Gnetum gnemon L. ...
Gây trồng rau sắng có thể lấy nguồn giống từ hạt hoặc từ hom
Cách gây trồng cải hoang chủ yếu là từ hạt. Quả già được thu hái, phơi khô, ...
Cây lá giang, hay giang chua, dây dang còn gọi là dây đực, danh pháp hai phần: ...
Đây là loài dây leo thường sống ven sông rạch thuộc vùng Đông Nam Á, lá được ...
Ở Việt Nam, dây hương có ở hầu hết các tỉnh vùng núi phía Bắc, nhiều nhất ...
Rau lủi trồng theo nhiều phương pháp như: thủy canh, nơi thiếu đất có thể trồng trong ...
Cây của vùng lục địa Đông Nam Á châu, mọc hoang ở rẫy, ruộng bỏ hoang, bãi ...