Thu hoạch xong phải vận chuyển về nơi râm mát, sạch, không chất đống ngoài nắng hoặc mưa.
Trái thơm (trái khóm, trái Dứa) hiện là cây công nghiệp được trồng rất nhiều ở nước ta. Nhìn chung, do đặc tính của trái dứa nên khi thu muốn bảo quản được trái dứa lâu người trồng phải kết hợp chặt chẽ kĩ thuật thu hoạch và bảo quả trái dứa. Dưới đây xin giới thiệu kĩ thuật thu hoạch và bảo quản trái dứa.
1. Thu hoạch
- Độ chín thu hoạch: Dứa xuất khẩu quả tươi khi thu hoạch vỏ quả đã chuyển từ màu xanh thẫm sang xanh nhạt, 2 hàng mắt phía cuống đã có kẽ vàng. Dứa cho chế biến công nghiệp có 1-3 hàng mắt phía cuống có màu vàng.
- Kỹ thuật thu hái: Cắt quả kèm theo đoạn cuống dài 2-3 cm, vết cắt phẳng không làm quả bị dập, gãy cuống, gãy ngọn. Không thu hoạch vào ngày có mưa hoặc nắng gắt. Khi cần lấy chồi ngọn để trồng hoặc bỏ đi đều phải dùng dao cắt, không dược bẻ vì vết lõm vào quả sẽ gây mau thối quả.
2. Bảo quản
- Bảo quản ở nơi sản xuất: Thu hoạch xong phải vận chuyển về nơi râm mát, sạch, không chất đống ngoài nắng hoặc mưa.
- Bảo quản quả tươi xuất khẩu: Chọn quả lành, không bị dập, không có rệp sáp, vặt bỏ lá ở gốc quả, cắt bằng cuống cách gốc 2cm. Phân loại, đóng gói đưa vào kho mát, vận chuyển bằng xe lạnh có nhiệt độ 7-8oC, ẩm độ 85-90%. Thời gian từ thu hoạch đến khi đưa vào kho mát không quá 24 giờ vào mùa Hè và 36 giờ vào mùa Xuân.
- Bảo quản dứa chế biến công nghiệp: Thu hoạch xong, phân loại sơ bộ, chọn quả lành lặn đưa vào kho mát có nhiệt độ 10-12oC đối với dứa còn xanh, 7-8oC đối với dứa bắt đầu chín, ẩm độ trong kho 85-90% có thể bảo quản được 2-3 tuần.
Theo Rau Quả Việt Nam
Cây dứa cũng giống như một số loại cây ăn quả khác là có thể nhân giống ...
Việc trồng các loại rau xanh và cây quả sạch tại nhà đang dần trở nên quen ...
Sử dụng nấm đối kháng để phòng trị bệnh thối nõn và thối rễ tháincorên cây dứa
Lá cây bị biến màu và có màu vàng trắng xen lẫn với những đốm màu xanh ...
Dứa hỏng nhanh khi thành phần khí quyển nơi bảo quản thiếu ôxy để quá trình ...
Giống dứa, nên dùng giống Cayen Cách xử lý ra hoa, quả trái vụ: Có hai sản ...
Dứa là loại trái cây chứa nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên sử ...
Cây Dứa dại còn gọi là dứa gỗ, dứa gai… tên khoa học là Pandanus odoratissium L.F. ...
Bên cạnh các vitamin và khoáng chất mà hầu hết các loại trái cây đều có, khóm ...
Cây dứa - Hay còn gọi là thơm là một trong những loại cây cho quả được ...
Người ta đã mệnh danh cho dứa là vua của loài hoa quả để nói rằng cây ...
Kéo dài thời gian thu hoạch dứa giúp cho người trồng chủ động trong việc thu hoạch ...
Canh tác dứa hiện nay của nông dân quá dầy về mật độ – khoảng cách trồng, ...
Dứa ớ nước ta có thể trồng dày 30.000 cây/ ha. những công thức mật độ càng ...
Thời vụ trồng dứa không yêu cầu chặt chẽ như một số cây trồng khác. Có thể ...
Quả dứa được đánh bỏ chồi ngọn phát triển cân đối,quả to, nặng cân, hình dáng quả ...
Để trồng dứa được tốt, chúng ta cẩn có hiện pháp đề phòng rệp sáp và bệnh ...
Trổng bằng chổi nách mau cho quả, sản lượng cao. Trung bình sau khi trồng khoảng trên ...
Dứa tuy là cây chịu hạn khá, có thể trồng trọt ở những nơi đất khô cằn ...
Muốn vườn dứa ra hoa tự nhiên, thu quả vào mùa hè một cách tập trung, đồng ...
Dứa cayenne là một loại cây trồng có khả năng thích nghi rộng phát triển tốt trên ...
Kinh nghiệm cho thấy rằng nếu mua đúng loại thuốc ethrel đảm bảo chất lượng, làm đúng ...