Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, họ cà Solanacea là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và dễ chế biến. Cà chua được trồng rộng rãi và canh tác khoảng 200 năm nay ở châu Âu để làm cây thực phẩm.
Ở nước ta, việc trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng về mặt luân canh, tăng vụ và tăng hiệu quả kinh tế trên một đơn vị diện tích đất canh tác.
Cà chua trồng được trên nhiều loại đất, song thích hợp nhất vẫn là đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm và thoát nước tốt. Cà chua trồng tốt trên đất lúa hay trồng sau cây họ hành tỏi. Đất thích hợp có pH = 6,0 – 6,5, đất chua phải bón thêm vôi.
1. Kỹ thuật trồng
a. Thời vụ:
- Vụ đông xuân: trồng cây tháng 10 - 11 dương lịch, thu hoạch vào tháng 1 - 2.
- Vụ xuân hè: trồng cây tháng 12 - 1 dương lịch, thu hoạch vào 3 - 4 dương lịch.
- Vụ hè thu: trồng cây tháng 6 - 7 dương lịch thu hoạch vào tháng 9 - 10.
b. Làm đất:
- Cày bừa để ải trong thời gian ít nhất là một tuần trước khi lên luống trồng cây con.
- Luống cà chua có chiều rộng 110 - 120cm, rãnh rộng 20 - 25cm, cao 30cm. Các luống nên bố trí theo hướng Đông - Tây. Trồng cà chua vụ hè thu lên luống cao hơn vụ thu đông để tránh ngập nước.
c. Mật độ trồng và cách trồng:
Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm của giống, mức độ phì nhiêu của đất nhưng có thể bố trí như sau:
+ Hàng cách hàng 80cm, cây cách cây 40cm- 60cm.
+ Khi trồng nên cắt bớt rễ cái nếu quá dài để cho cây bén rễ nhanh.
+ Nên trồng cùng loại kích cỡ cây con trong luống để tiện chăm sóc.
+ Nên trồng cà chua vào buổi chiều, sau khi trồng ấn nhẹ đất vào gốc cây và làm bằng phẳng đất xung quanh gốc.Trồng xong tưới nước cho cà chua ngay.
e. Phân bón:
Để đạt năng suất cao, cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng. Cà chua là cây vừa sinh trưởng dinh dưỡng (thân lá), vừa sinh trưởng sinh thực (ra quả) nên cần bón lót phân hữu cơ, bón thúc nhiều lần.
Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi quả được cây hấp thụ sau khi trổ hoa, do đó cây yêu cầu chất dinh dưỡng nhiều nhất khoảng 10 ngày sau khi hoa nở cho đến khi trái bắt đầu chín.
* Lượng phân bón: (Sử dụng cho 1.000m2 trồng cà chua)
- Phân hữu cơ khoảng 20 tấn/ha, nếu không có phân hữu cơ có thể dung phân vi sinh tưởng đương 200kg/ha.
- Phân hoá học: Urê: 30 kg + NPK 16-16-8: 25 Kg + Super Lân: 40 kg và Sulfat Kali: 30 kg/1000m2
* Cách bón phân:
- Bón lót : toàn bộ phân hữu cơ + toàn bộ super Lân+ 5 kg NPK 16-16-8.
- Bón thúc: 4 lần bón thúc
+ Thúc lần 1: (10 - 15 ngày sau khi trồng):7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
+ Thúc lần 2 : (22 - 25 ngày sau khi trồng, lúc hoa bắt đầu có nụ): 7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK. Có thể kết hợp phun thêm phân bón lá để thúc cà chua tạo mầm hoa, 7 ngày /1 lần.
+ Thúc lần 3: (lúc hoa rộ): 7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
+ Thúc lần 4: (sau lần thu hoạch trái đầu tiên): 7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
Cà chua cần được bón thúc thêm sau mỗi lần thu hoạch quả.
2. Kỹ thuật chăm sóc
a. Tưới nước:
Nhu cầu nước tưới của cà chua tùy thuộc vào giai đoạn phát triển của cây. Khi cây ra hoa đậu quả là khi cây cần nhiều nước nhất. Lượng nước tưới cũng nên thay đổi tùy thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng và loại đất. Khi bón nhiều phân đạm và trồng dầy, cần thiết gia tăng lượng nước tưới.
Sau khi trồng phải tưới nước liên tục trong 1 tuần, mỗi ngày tưới 1 lần vào buổi sáng. Sau khi cây bén rễ thì 2 - 3 ngày tưới 1 lần. Khi cành lá phát triển nhiều thì lượng nước tưới mỗi lần phải được tăng lên. Thời kỳ cà chua ra hoa và quả nhỏ là lúc cây cần nhiều nước nên đất luôn phải được giữ ẩm.
b. Vun xới:
Việc vun xới cà chua cần được tiến hành trước khi cây ra hoa kết quả. Từ lúc trồng đến khi cây được 20 ngày phải vun gốc 2 lần: lần thứ nhất sau khi trồng khoảng 8 - 10 ngày và lần thứ 2 cách lần thứ nhất 1 tuần.
c. Làm giàn:
Việc làm giàn được tiến hành sau khi cây ra chùm hoa thứ nhất. Mỗi cây cà chua vươn tới đâu thì buộc thân cây vào cọc giàn tới đó.
d. Bấm ngọn và tỉa cành:
Mục đích bấm ngọn tỉa cành là để tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả. Có hai cách bấm ngọn tỉa cành, tùy thuộc vào đặc điểm của từng giống cây thì dùng cách khác nhau.
Với cà chua sinh trưởng hữu hạn: Tiến hành bấm cành nhưng vẫn để lại một cành từ thân chính dưới nách cọng lá phía dưới chùm hoa thứ nhất. (Tất cả chồi non và cành khỏe cắt hết). Bấm ngọn khi cây đó ra được 4 - 5 chùm quả. Tính từ chùm quả cuối cùng lên chừa lại hai lá, phần ngọn phía trên bấm đi.
Cà chua sinh trưởng vô hạn có thể để thân chính vươn dài theo cọc giàn.
Vào cuối thời kỳ sinh trưởng của cây, cà chua có những lá già vàng cần phải tỉa bỏ để làm thoáng ruộng cho cây phát triển tốt.
3. Phòng trừ sâu bệnh hại
- Đối với sâu
Loại sâu | Thuốc sử dụng và liều lượng | Cách sử dụng |
Sâu vẽ bùa |
Vertimex (10-20ml) |
- Từ trồng đến 40 ngày sau trồng: phun định kỳ 15 ngày 1 lần - Từ 40 ngày sau trồng, phun khi thấy xuất hiện sâu non tuổi nhỏ. |
Bọ phấn | Selecron (15-30ml) | Phun phòng bọ phấn vào thời điểm sau trồng 10-15 ngày |
Actara (2g) Vertimex (10-20ml) |
Từ 40 ngày sau trồng phun Actara , Vertimex khi bọn phấn xuất hiện nhiều và có cây bị bệnh virus. | |
Sâu đục hoa, quả (sâu xanh, sâu khoang) | Match (15-30ml) Ammate (8-10ml) TP-Pectin(10-20ml) |
Phun phòng định kỳ 10 ngày 1 lần trong giai đoạn cây ra hoa, quả. Khi chuẩn bị thu hoạch thì ngừng phun. |
- Đối với bệnh:
Loại bệnh | Thuốc sử dụng và liều lượng | Cách sử dụng |
Héo do nấm (héo vàng) | Score (5-10ml) TriB1 (3kg) Topsin (25-50g) |
- Phun phòng khi cây còn nhỏ đến khi cây được 50 ngày (định kỳ 20 ngày/lần), phun vào gốc |
Sương mai | Ridomil (gói 100g pha vào 3 bình 16 lít phun cho 1,5 -3 sào) | - Phun phòng trước các đợt rét đậm và rét hại - Phun ngay khi phát hiện bệnh |
Héo xanh và virut | - Phòng bệnh: Luân canh để hạn chế nguồn bệnh trong đất. Sử dụng giống cà chua ghép (giống kháng bệnh héo xanh) - Khi phát hiện cây bị héo xanh, virus cần nhổ bỏ ngay và tiêu độc cho đất bằng vôi bột hoặc Basudin. Diệt bọ phấn (môi giới truyền bệnh) bằng dầu khoáng SK, Selecron, Actara để hạn chế sự lây lan của Virus. Không nên phun thuốc trừ sâu độc hại như Methylparathion, azodrin, Furadan nhất là trong thời gian thu hái trái. |
- Phòng bệnh: Luân canh để hạn chế nguồn bệnh trong đất. Sử dụng giống cà chua ghép (giống kháng bệnh héo xanh)
- Khi phát hiện cây bị héo xanh, virus cần nhổ bỏ ngay và tiêu độc cho đất bằng vôi bột hoặc Basudin. Diệt bọ phấn (môi giới truyền bệnh) bằng dầu khoáng SK, Selecron, Actara để hạn chế sự lây lan của Virus. Không nên phun thuốc trừ sâu độc hại như Methylparathion, azodrin, Furadan nhất là trong thời gian thu hái trái.
4. Thu hoạch:
Thu đúng lúc khi cà chua chuyển sang màu hang hoặc đỏ, không để dập nát, xây sát -> dùng các xô nhựa sạch thu quả, phân loại quả -> xếp vào các thing gỗ nhỏ. Bảo quản nơi thoáng mát (không dùng hoá chất như đất đèn để thúc cho quả chín nhanh).
Một số bệnh ở rễ, lá, nhiệt độ cao làm giảm tỉ lệ đậu quả, năng suất ...
Cà chua đen Đà Lạt thật sự rất dễ trồng và cũng có thể sống được trong ...
Giống cà chua đen này được người ta gọi là một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng ...
Việc trồng cà chua trong điều kiện nóng và ẩm ở nước ta dễ mắc nhiều ...
Hiện nay các chị em nội trợ ở thành phố cũng tìm mua hạt để về tự ...
Tán của cây cà chua cây giống như con bạch tuộc xoắn xung quanh toàn bộ khung ...
Trong kỹ thuật này, người ta sử dụng một ký sinh trùng cùng với một mẫu vi ...
Con trưởng thành của chúng là một loại ruồi rất nhỏ chiều dài cơ thể chỉ trên ...
Bệnh có thể gây hại trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cây cà chua, nhưng thường ...
Héo rũ hay còn gọi là chết xanh là một căn bệnh rất thường thấy ở cây ...
Không chỉ sử dụng làm thực phẩm mà nước ép từ cà chua vừa bổ dưỡng lại ...
Sâu non gây hại trên nhiều bộ phận của cây. Sâu non tuổi nhỏ thích đục ăn ...
Bệnh thường gây hại trên trái đang hoặc đã chín, đôi khi trên trái già khi có ...
Bệnh gây hại trong mọi giai đoạn sinh trưởng nhưng thường thấy lúc cây ra hoa, lá ...
Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng đã thực hiện đề tài xây dựng biện pháp ...
Đầu tiên là các lá ngọn bị héo vào buổi trưa, và tươi lại vào buổi chiều ...
Chỉ tấn công những trái sát mặt đất làm trái bị thối mềm và có lớp tơ ...
Vết bệnh lúc đầu nhỏ tròn, sau đó lan dần ra bất động, làm bên dưới mặt ...
Bệnh thường gây hại nặng trong điều kiện nhiệt độ thấp và ẩm độ cao
Bệnh thường gây hại cây con trong vườn ươm hoặc sau khi trồng khoảng một tháng tuổi.
Thông thường khi trời lạnh, sương giá xuất hiện làm cho cà chua xanh bị rụng. Đây ...
Đối với gốc ghép cà chua kháng bệnh nên cắt dưới 2 lá mầm nhằm loại bỏ ...
Trên cây cà chua thành phần sâu bệnh hại tương đối nhiều, trong phần này xin đề ...
Bệnh thối đỉnh cà chua là bệnh khá phổ biến ở những vùng trồng cà. Ban đầu, ...
Các món cà chua xốt hoặc hầm có thể giúp bạn chống chọi tốt hơn với bệnh ...
Giảm cân, làm chậm quá trình lão hóa da, loại bỏ mụn… là những lợi ích chăm ...
Quả hình oval, tương đối đều, lúc xanh có nhiều vân xanh trên vai, khi chín có ...
Cà chua vụ muộn được trồng vào tháng 12 - 1, thu hoạch vào tháng 3-4.
Đây là giống được nhập nội từ nguồn giống cà chua lai F1 của Trại nghiên cứu ...
Đối với chế biến công nghiệp, quả cà chua cần phải đáp ứng yêu cầu khắt khe ...
Ngoại cảnh tác động trực tiếp tới thời gian sinh trường và năng suất của cây cà ...
Là một loại cây ngắn ngày, mật độ gieo trồng khá cao nên nếu không đủ nước ...
Cà chua là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và chế ...
Chú ý xử lý đất, giàn che về mùa mưa, nên gieo thưa nhất là ở vụ ...
Đây là giống cà chua có hình dáng đẹp, khoẻ, cây thấp, gọn. Thời gian sinh trưởng ...
Để trồng cà chua có năng suất cao, cần có chế độ thâm canh hợp lý.
Trên cây cà chua thành phần sâu bệnh hại tương đối nhiều, trong phần này xin đề ...
Nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là tốt hơn cho sức khỏe ...
Cà chua là một loại thực phẩm phổ biến trong số các loại rau củ quả mà ...
Theo Đông y, cà chua tính bình, vị chua, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải ...
Không nên trồng cà chua liên tục trên một ruộng mà nên luân canh cây lương thực ...
Nếu bạn đang cố gắng tìm cách để giảm béo bụng thì hãy thử với cà chua, ...
Phải đảm bảo dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng, nitrat, và vi trùng gây bệnh ...
Các giống cà chua lai F1 có thể trồng quanh năm. Thời gian bắt đầu thu hoạch ...
Những quả cà chua đen, đã xuất hiên trong một trung tâm về giống cây tại Anh. ...
Chăm sóc cà chua trái vụ đúng kỹ thuật là một trong những phương pháp để cà ...
Là giống cà chua lai F1 dạng bán hữu hạn, sinh trưởng, phát triển khoẻ, chiều cao ...
Bố trí trồng cà chua trên chân ruộng tốt, nhiều màu, chủ động nước, luân canh với ...
Nên chọn các giống có khả năng chịu nhiệt, chịu lạnh tốt, loại hình sinh trưởng vô ...
Trong vụ đông xuân, ngoài một số giống cà chua địa phương có thể trồng một số ...
Trồng được nhiều vụ trong năm, sai quả với giá bán thường cao gấp 2-3 lần cà ...
Công nghệ ghép cà chua trên gốc cà tím EG203 và kỹ thuật trồng cà chua ghép ...
Chi cục Bảo vệ thực vật Lâm Đồng đã thực hiện đề tài xây dựng biện pháp ...