Tin KHKT >> Khoa Học Kỹ Thuật

Đổi màu cam sành từ xanh đến vàng

Vỏ trái cam sành có màu xanh đậm, kể cả khi trái đã già và thậm chí khi chín hết cỡ, vỏ trái vẫn mang màu xanh. Do đó, muốn đổi màu vỏ trái cam sành, phải tăng cường sự hoạt động của khí ethylen sau thu hoạch.

Cam sành chín vàngTrên thị trường trái cây có múi, vỏ trái màu vàng cam đến vàng sậm luôn thu hút khách hàng. Trái cam sành có chất lượng nhất nhì trong những giống cam trồng ở Nam bộ. Nước vắt cam sành màu vàng tươi, ngọt mát và thơm dịu. Ở Nam bộ, cam sành phát triển rất tốt, cho trái quanh năm. Nhưng do vùng khí hậu nhiệt đới nên vỏ trái cam sành có màu xanh đậm, kể cả khi trái đã già và thậm chí khi chín hết cỡ, vỏ trái vẫn mang màu xanh.

Nhóm nghiên cứu (thuộc nhóm bảo quản chế biến Viện Cây ăn quả miền Nam) đã xông khí ethylen nồng độ 18ppm trong thời gian 36 giờ làm vỏ trái cam sành đổi từ màu xanh sang màu vàng tương đối đều trên mặt vỏ trái. Tiếp tục bảo quản 2 ngày ở nhiệt độ 15°C, màu vàng xanh sẽ chuyển sang màu vàng cam phủ đều khắp trái mà thành phần bên trong của trái cam (múi, tép, chất lượng nước…) hầu như không thay đổi. Nhóm nghiên cứu này đã cho biết cơ chế thí nghiệm như sau: Thông thường, lượng chlorophyll trong vỏ trái đều bị tiêu hủy hết khi trái chín do ethylen nội sinh trong quá trình hô hấp. Trong trường hợp trái cam sành, khi trái đã chín, lượng chlorophyll trong vỏ trái chưa bị tiêu hủy hết do ethylen nội sinh trong trái không đủ để phá hủy nó. Do đó, muốn đổi màu vỏ trái cam sành, phải tăng cường sự hoạt động của khí ethylen sau thu hoạch.

Theo vietlinh.com.vn

Giải pháp hạn chế tác hại nhiễm mặn đến ...

Hiện nay mặn đã xâm nhập sâu vào nội đồng, gây ảnh hưởng xấu đến vườn cây ...

Trồng cây cảnh theo phương pháp thủy canh, giải ...

Vấn đề ô nhiễm môi trường tại các thành phố lớn đang báo động. Chất lượng cuộc ...

Cơ chế mới giúp tăng năng suất cây trồng

Các nhà khoa học do các chuyên gia tại trường Đại học Durham dẫn đầu đã phát ...

Trị bệnh ung thư từ thực phẩm tự nhiên

Ung thư là một căn bệnh rất quái ác và gây ra tỉ lệ tử vong hiện ...

Dùng thiên địch biến đổi gien có thể thay ...

Hàng nghìn con côn trùng biến đổi gien do các khoa học gia tại Anh phát triển ...

Phương pháp dùng nấm không gây bệnh để tăng ...

Một nhà khoa học từ UPM đã phát triển một phương pháp để nâng cao năng suất ...

Kỹ thuật trồng dưa lê trong nhà màng

Trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp công nghệ cao xây dựng mô hình trồng ...

Tác dụng ức chế enzym xanthin oxidase in vitro ...

Cần tây Apium graveolens L. là loại rau ăn được trồng phổ biến trên thế giới, đồng ...

SIT là gì- áp dụng SIT vào vườn thanh ...

Dự án này do Viện khoa học nông nghiệp miền Nam phối hợp với Cơ quan năng ...

Ứng dụng của nấm đối kháng Trichoderma

Nấm Trichoderma spp. hiện diện gần như trong tất cả các loại đất và trong một số ...

Gen ánh sáng giúp tăng 1/5 sản lượng cà chua

Các khoa học gia cho biết rằng họ đã tìm thấy 1 gen ở cà chua dại ...

Nguyên nhân và biện pháp khắc phục đất chua

Đất chua là đất có nhiều axít, chứa ion H+ hoặc có nhiều ion sắt (Fe3+), nhôm ...

Sử dụng hoá chất hút ẩm bảo quản các ...

Các chất này khi cho vào bao bì cùng với sản phẩm rau quả sấy khô, nó ...

Sử dụng màng phủ nông nghiệp đúng cách

Một số cây trồng thẳng đứng, được cắt tỉa cành lá trong quá trình canh tác và ...

Quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi ...

Vừa qua Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau quả Đà ...

Tạo giống hoa hồng mới

Công nghệ mới ở đây chủ yếu là dùng công nghệ gen để tạo ra giống mới. ...

Bảo quản rau quả tươi bằng oxy không khí, ...

Dự án đã mang lại kết quả khả quan trên 6 loại rau quả đặc trưng của ...

Trồng khoai tây bằng hạt nhân tạo

Hạt khoai tây nhân tạo còn có ưu điểm khó bị tổn thương khi vận chuyển vì ...

Kỹ thuật bảo quản và lưu kho Khoai Tây giống

Bảo quản và lưu kho khoai tây giống là hai khâu đặc biệt quan trọng trong quá ...

Bước tiến trong cải thiện giống Khoai Tây chất ...

Vừa qua, nhóm cán bộ Viện Sinh học nông nghiệp thuộc Trường đại học Nông nghiệp I ...

Kỹ thuật sinh học nano thực vật

Theo tạp chí khoa học Nature Materials, một nhóm nhà hóa sinh và kỹ sư hóa chất ...

Nhân giống Bưởi không hạt từ công nghệ hạt nhân

Ưu điểm của công nghệ này trong nông nghiệp là tạo ra những giống mới có phẩm ...

Nghiên cứu gene để lai tạo giống ớt có ...

Các nhà khoa học đã xâu chuỗi được bộ gene của cây ớt và phát hiện ra ...

Các loại rau nhiệt đới có thích nghi với ...

Các nhà khoa học Siberia đã tìm ra phương pháp làm cho các loại rau nhiệt đới ...

Trồng rau vụ đông phủ nilon

Nhiều nông dân các xã Đoàn Thượng, Toàn Thắng, huyện Gia Lộc đã ứng dụng che phủ ...

Biểu hiện thiếu dinh dưởng ở cây trồng

Khi phân tích thành phần của thực vật, người ta đã tìm ra sự có mặt của ...

Chế phẩm sinh học EMINA cho chăn nuôi gà

Tăng năng suất, chất lượng vật nuôi. Tăng cường hệ miễn dịch của vật nuôi. Phòng chống ...

Hỗn hợp rỉ mật đường và mỡ một nguồn ...

Hỗn hợp rỉ mật đường và mỡ ở dạng lỏng đã được dùng làm bổ sung trong ...

Sử dụng mật rỉ đường để kiểm soát ammonia ...

Các nghiên cứu ở Úc cho thấy vi khuẩn dị dưỡng sẽ sử dụng carbon hữu cơ ...

Sử dụng mật rỉ đường làm thức ăn cho ...

Rỉ mật có thể được cho gia súc ăn theo một số cách khác nhau như trộn ...

Những vấn đề chung khi sản xuất rau theo ...

Quá trình sản xuất rau, quả phải được tự kiểm tra rút ra các vấn đề ...

Nói về dư lượng các chất trong rau quả

Lượng thuốc bảo vệ thực vật chưa phân hủy hết còn trong rau gọi là dư lượng ...

Mô hình trồng rau ăn lá bằng phương pháp ...

Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng đang phối hợp cùng với ngành nông nghiệp Đà Lạt xây ...

Tìm hiểu về trồng rau thủy canh

Thủy canh là kỹ thuật trồng cây không cần đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch ...

Good Agricultural Practice – Thuật ngữ GAP

Trong nông nghiệp tiêu chuẩn GAP - Good Agricultural Practice. Có nghĩa là Thực hành sản xuất ...

Kỹ thuật tưới nhỏ giọt áp dụng cho cây ...

Nhóm nghiên cứu thuộc Viện khoa học thủy lợi miền Nam thực hiện thành công đề tài ...

Cách trồng húng quế đơn giản nhất cho mọi người

Xin chia sẻ vài cách trồng rau quế đơn giản dễ làm phù hợp cho mọi người ...

Làm tăng hương vị cho rau quả bằng ánh sáng

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Florida, Mỹ mới đây đã thành công trong việc ...

Cây trồng biến đổi gien- hiểu như thế nào?

Cảnh báo và thận trọng ! Đó là 2 điều mà tác giả Hải Dương muốn chia ...

Canh tác hữu cơ-Phương pháp canh tác thân thiện ...

Canh tác hữu cơ không phải là phương pháp mới nhưng để áp dụng nó chúng ta ...

Tự trồng rau bằng vật dụng thiết kế tự động

Hệ thống khay trồng cây tự động là khay trồng cây tự tưới nước trên các loại ...

  • follow us on
  • Tắt Quảng Cáo [X]
    Kyoryo Nhật Bản