Tin KHKT >> Khoa Học Kỹ Thuật

Trị bệnh ung thư từ thực phẩm tự nhiên

Ung thư là một căn bệnh rất quái ác và gây ra tỉ lệ tử vong hiện nay rất cao trên toàn cầu. Hiện nay đã có rất nhiều nghiên cứu cho việc chữa bệnh thư và các nhà khoa học cũng không ngừng tìm kiếm cách trị bệnh ung thư hiệu quả nhất.

Hóa chất chiết xuất từ hạt đậu nành có tác dụng chữa ung thưMới đây, một nhóm các nhà thực vật học của Đại học Missouri đã tìm ra một cách mới, tiết kiệm hơn để tiến gần đến việc chiết xuất các hoá chất chống ung thư trong hạt đậu nành. Nghiên cứu này bắt nguồn từ việc, tỉ lệ mắc các bệnh ung thư thường gặp (ung thư vú, đại trực tràng, tuyến tiền liệt, bàng quang, u lympho, u vùng hàm mặt) ở Nhật Bản thấp hơn các nước vùng Bắc Mỹ hay Đông Âu (theo Globocan 2008). Các chuyên gia y tế đã đi đến kết luận rằng, việc tỉ lệ mắc bệnh thấp hơn ở Nhật Bản có liên quan tới khẩu phần ăn của người dân nước này, đặc biệt là việc sử dụng đậu nành trong khẩu phần ăn.

Các nhà khoa học đã chú ý đến tác dụng y học của đậu tương trong nhiều thế kỉ. Hiện nay, nó càng được chú ý hơn kể từ khi phát hiện ra yếu tố ức chế Bowman-Birk Protease (Bowman-Birk Protease Inhibitor – BBI) năm 1963.

Protein này có kích thước nhỏ, trọng lượng phân tử khoảng 8000 Daltons, đã được chứng minh có tác dụng mạnh trong hoá trị liệu ung thư. Qua thực nghiệm đã chứng minh được tác dụng của nó trong việc chống lại ung thư vú, ung thư đại tràng, gan, phổi, thực quản và ung thư vùng hàm mặt. Từ kết quả rất ấn tượng đó, BBI đã trở thành một loại thuốc mới được FDA (Food and Drug Administration) nghiên cứu từ năm 1992.

Nhưng có một vấn đề. BBI rất đắt, khoảng 2000 đô la Mỹ một gram ở công ty Sigma/Aldrich, do quy trình chiết xuất phức tạp. Một nghiên cứu trước đó đã cho thấy BBI có mặt chủ yếu ở vỏ hạt đậu tương, mà người ta thường bỏ vỏ đi trước khi chế biến hay lên men. Mà vỏ đậu tương lại rất rẻ, chỉ khoảng 0,1 đô la một gram. Và với 1 gram vỏ đậu tương, ta có thể chiết xuất được 7mg BBI..

BBI vẫn thường được chiết xuất bằng các cách khác nhau, ví dụ như kết tủa với amoni sulfat, hoà tan trong dung môi hữu cơ, quay ly tâm, dùng màng lọc gel, cột ghi sắc ký… Mỗi phương pháp trên đều tốn rất nhiều thời gian, sử dụng các chất độc hại, mà sản phẩm chiết xuất được lại ít. Do đó, như đã nói ở trên, BBI là một chất cực kỳ đắt tiền.

Các nhà khoa học ở Đại học Missouri đã tìm ra một quy trình xanh giúp chiết xuất BBI từ vỏ đậu nành. Họ phát hiện ra rằng, ngâm vỏ đậu nành vào trong nước 122ºF (50ºC) trong khoảng 4 tiếng đồng hồ sẽ giúp giải phóng một lượng lớn BBI và ta có thể dễ dàng thu lại chúng từ nước. Nhiệt độ chiết xuất cao hơn làm giảm hoạt tính của BBI – có vẻ như protein bị biến tính khi ngâm lâu ở nhiệt độ trên 50ºC. Khi thử nghiệm loại BBI được chiết xuất theo phương pháp này, người ta thấy nó có khả năng làm ngừng sự phân chia của các tế bào ung thư vú trong ống nghiệm.

Còn phải tiến hành rất nhiều nghiên cứu khác trước khi đưa BBI chiết xuất từ vỏ đậu nành ra thị trường. Dù sao thì, điều này cũng giúp chúng ta có thêm hy vọng về những thuốc chữa ung thư an toàn và hiệu quả.

Giải pháp hạn chế tác hại nhiễm mặn đến ...

Hiện nay mặn đã xâm nhập sâu vào nội đồng, gây ảnh hưởng xấu đến vườn cây ...

Trồng cây cảnh theo phương pháp thủy canh, giải ...

Vấn đề ô nhiễm môi trường tại các thành phố lớn đang báo động. Chất lượng cuộc ...

Cơ chế mới giúp tăng năng suất cây trồng

Các nhà khoa học do các chuyên gia tại trường Đại học Durham dẫn đầu đã phát ...

Dùng thiên địch biến đổi gien có thể thay ...

Hàng nghìn con côn trùng biến đổi gien do các khoa học gia tại Anh phát triển ...

Phương pháp dùng nấm không gây bệnh để tăng ...

Một nhà khoa học từ UPM đã phát triển một phương pháp để nâng cao năng suất ...

Kỹ thuật trồng dưa lê trong nhà màng

Trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp công nghệ cao xây dựng mô hình trồng ...

Tác dụng ức chế enzym xanthin oxidase in vitro ...

Cần tây Apium graveolens L. là loại rau ăn được trồng phổ biến trên thế giới, đồng ...

SIT là gì- áp dụng SIT vào vườn thanh ...

Dự án này do Viện khoa học nông nghiệp miền Nam phối hợp với Cơ quan năng ...

Ứng dụng của nấm đối kháng Trichoderma

Nấm Trichoderma spp. hiện diện gần như trong tất cả các loại đất và trong một số ...

Gen ánh sáng giúp tăng 1/5 sản lượng cà chua

Các khoa học gia cho biết rằng họ đã tìm thấy 1 gen ở cà chua dại ...

Đổi màu cam sành từ xanh đến vàng

Vỏ trái cam sành có màu xanh đậm, kể cả khi trái đã già và thậm chí ...

Nguyên nhân và biện pháp khắc phục đất chua

Đất chua là đất có nhiều axít, chứa ion H+ hoặc có nhiều ion sắt (Fe3+), nhôm ...

Sử dụng hoá chất hút ẩm bảo quản các ...

Các chất này khi cho vào bao bì cùng với sản phẩm rau quả sấy khô, nó ...

Sử dụng màng phủ nông nghiệp đúng cách

Một số cây trồng thẳng đứng, được cắt tỉa cành lá trong quá trình canh tác và ...

Quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi ...

Vừa qua Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau quả Đà ...

Tạo giống hoa hồng mới

Công nghệ mới ở đây chủ yếu là dùng công nghệ gen để tạo ra giống mới. ...

Bảo quản rau quả tươi bằng oxy không khí, ...

Dự án đã mang lại kết quả khả quan trên 6 loại rau quả đặc trưng của ...

Trồng khoai tây bằng hạt nhân tạo

Hạt khoai tây nhân tạo còn có ưu điểm khó bị tổn thương khi vận chuyển vì ...

Kỹ thuật bảo quản và lưu kho Khoai Tây giống

Bảo quản và lưu kho khoai tây giống là hai khâu đặc biệt quan trọng trong quá ...

Bước tiến trong cải thiện giống Khoai Tây chất ...

Vừa qua, nhóm cán bộ Viện Sinh học nông nghiệp thuộc Trường đại học Nông nghiệp I ...

Kỹ thuật sinh học nano thực vật

Theo tạp chí khoa học Nature Materials, một nhóm nhà hóa sinh và kỹ sư hóa chất ...

Nhân giống Bưởi không hạt từ công nghệ hạt nhân

Ưu điểm của công nghệ này trong nông nghiệp là tạo ra những giống mới có phẩm ...

Nghiên cứu gene để lai tạo giống ớt có ...

Các nhà khoa học đã xâu chuỗi được bộ gene của cây ớt và phát hiện ra ...

Các loại rau nhiệt đới có thích nghi với ...

Các nhà khoa học Siberia đã tìm ra phương pháp làm cho các loại rau nhiệt đới ...

Trồng rau vụ đông phủ nilon

Nhiều nông dân các xã Đoàn Thượng, Toàn Thắng, huyện Gia Lộc đã ứng dụng che phủ ...

Biểu hiện thiếu dinh dưởng ở cây trồng

Khi phân tích thành phần của thực vật, người ta đã tìm ra sự có mặt của ...

Chế phẩm sinh học EMINA cho chăn nuôi gà

Tăng năng suất, chất lượng vật nuôi. Tăng cường hệ miễn dịch của vật nuôi. Phòng chống ...

Hỗn hợp rỉ mật đường và mỡ một nguồn ...

Hỗn hợp rỉ mật đường và mỡ ở dạng lỏng đã được dùng làm bổ sung trong ...

Sử dụng mật rỉ đường để kiểm soát ammonia ...

Các nghiên cứu ở Úc cho thấy vi khuẩn dị dưỡng sẽ sử dụng carbon hữu cơ ...

Sử dụng mật rỉ đường làm thức ăn cho ...

Rỉ mật có thể được cho gia súc ăn theo một số cách khác nhau như trộn ...

Những vấn đề chung khi sản xuất rau theo ...

Quá trình sản xuất rau, quả phải được tự kiểm tra rút ra các vấn đề ...

Nói về dư lượng các chất trong rau quả

Lượng thuốc bảo vệ thực vật chưa phân hủy hết còn trong rau gọi là dư lượng ...

Mô hình trồng rau ăn lá bằng phương pháp ...

Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng đang phối hợp cùng với ngành nông nghiệp Đà Lạt xây ...

Tìm hiểu về trồng rau thủy canh

Thủy canh là kỹ thuật trồng cây không cần đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch ...

Good Agricultural Practice – Thuật ngữ GAP

Trong nông nghiệp tiêu chuẩn GAP - Good Agricultural Practice. Có nghĩa là Thực hành sản xuất ...

Kỹ thuật tưới nhỏ giọt áp dụng cho cây ...

Nhóm nghiên cứu thuộc Viện khoa học thủy lợi miền Nam thực hiện thành công đề tài ...

Cách trồng húng quế đơn giản nhất cho mọi người

Xin chia sẻ vài cách trồng rau quế đơn giản dễ làm phù hợp cho mọi người ...

Làm tăng hương vị cho rau quả bằng ánh sáng

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Florida, Mỹ mới đây đã thành công trong việc ...

Cây trồng biến đổi gien- hiểu như thế nào?

Cảnh báo và thận trọng ! Đó là 2 điều mà tác giả Hải Dương muốn chia ...

Canh tác hữu cơ-Phương pháp canh tác thân thiện ...

Canh tác hữu cơ không phải là phương pháp mới nhưng để áp dụng nó chúng ta ...

Tự trồng rau bằng vật dụng thiết kế tự động

Hệ thống khay trồng cây tự động là khay trồng cây tự tưới nước trên các loại ...

  • follow us on
  • Tắt Quảng Cáo [X]
    Kyoryo Nhật Bản