Cây rau gia vị >> Cây Hành - Tỏi

Mẹo vô hiệu hóa mùi hành tỏi

Nhiều người ngại ăn các món chứa hành và tỏi vì sợ mùi hôi khó chịu, dẫn đến ít giao tiếp. Tuy nhiên, có những cách đơn giản để giúp bạn tìm lại sự tự tin với hơi thở thơm tho.

Hành và tỏiTỏi và hành tây là những thực phẩm quen thuộc có tác dụng thúc đẩy sự ngon miệng và tăng hương vị cho các món ăn.

Không những thế, 2 loại thực phẩm này có lợi cho tim mạch và chứa rất nhiều chất chống oxy hóa (đặc biệt là tỏi), chất không thể thiếu để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Tuy nhiên, nhiều người ngại ăn các món chứa cả hành và tỏi bởi mùi hôi khó chịu trong hơi thở sẽ kéo dài hàng giờ đồng hồ sau khi ăn.

Tại sao hành và tỏi lại có mùi "khó chịu"?

Tất cả những cây thuộc họ hành như hành tây, tỏi tây, hẹ, tỏi đều chứa hợp chất thioallyl hoặc alliin.

Khi bị thái hoặc nghiền ra, alliin trong tỏi và hành tây được chuyển hóa bởi một phản ứng enzyme thành allicin, chất tạo ra mùi hương đặc trưng chp các loại gia vị này.

Allicin nhanh chóng bị phá vỡ thành những hợp chất chứa lưu huỳnh, tạo ra hiệu ứng “hơi thở có mùi hành, tỏi”.

Tỏi chứa lượng hàm lượng alliin cao nhất. Mặc dù allicin tạo ra mùi vị đặc trưng của tỏi, nhưng chúng chỉ có mùi khi bị cắt hoặc nghiền ra.

Khi cắt hoặc dã nát hành và tỏi, các hợp chất allyl methyl sulfide được giải phóng. Khi ăn, hợp chất này sẽ được hấp thụ vào máu và tạo mùi trong mồ hôi hoặc hơi thở kéo dài hàng giờ sau đó.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự tin thưởng thức các món ăn chứa hành và tỏi nếu nắm được bí quyết "đánh bay" hơi thở mang thương hiệu tỏi, hành tây.

1. Cách chế biến

- Đối với tỏi: Cắt bỏ phần gốc tỏi và tách vỏ ra. Cắt thành 2 nửa theo chiều dọc. Sau đó, bỏ 2 phần mần nằm trong lõi củ tỏi.

Đối với hành tây: Thái lát và ngâm trong nước một thời gian. Bạn cũng có thể ngâm hành tây trong nước vôi hoặc dung dịch giấm để làm giảm bớt các chất gây mùi.

Mùi tây

Hầu hết các đầu bếp đều kết hợp mùi tây cùng hành tây và tỏi trong một món ăn. Bởi mùi tây có thể vô hiệu hóa mùi do các chất trong hành tây và tỏi gây nên.

Bạn cũng có thể nhai mùi tây sau khi ăn hành tây hoặc tỏi để giảm bớt mùi trong hơi thở.

Chanh

Chanh cực kỳ hữu dụng trong việc giảm mùi của tỏi và hành tây. Nó chứa các thành phần "thủ tiêu" những vi khuẩn gây ra chứng hôi miệng.

Hãy ngậm một lát chanh sau khi ăn hành tây hoặc tỏi. Bạn cũng có thể sử dụng một cốc nước chanh để súc miệng kỹ từ 2-3 lần một ngày, cho đến khi mùi hành, tỏi biến mất hoàn toàn.

Trà


Trà, đặc biệt là trà xanh và bạc hà, chứa các polyphenol, các chất chống oxy hóa tuyệt vời có thể loại bỏ hợp chất lưu huỳnh do tỏi và hành tây tạo nên.

Những chất này lần lượt làm giảm mùi hôi trong hơi thở. Vậy nên hãy uống một tách trà sau khi ăn tỏi hoặc hành tây để không còn lo lắng về hơi thở của bạn.

Sữa

Sữa cũng giúp trung hòa hơi thở mùi tỏi và hành tây. Hàm lượng chất béo trong sữa sẽ vô hiệu hóa hợp chất lưu huỳnh là nguyên nhân gây mùi khi ăn hành.

Hơn nữa, sữa còn hoạt động giống như một loại nước súc miệng tự nhiên. Hãy uống sữa trước hoặc sau bữa ăn bạn dùng tỏi và hành tây. Nên uống sữa nguyên chất thay vì sữa tách kem (hay còn gọi là sữa gầy).

Táo

Táo là một biện pháp hữu hiệu khác để chống lại mùi hành tỏi trong hơi thở. Những enzym tự nhiên trong táo giúp phá vỡ các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi và hành tây.

Ăn một quá táo sau bữa ăn, bạn sẽ chống lại được mùi trong hơi thở. Uống một ly nước táo ép cũng là một cách thay thế hữu ích.

Hạt cà phê

Rất nhiều người cho biết rằng, nhai cà phê hạt cũng là phương pháp loại bỏ mùi hành và tỏi trong hơi thở.

Baking Soda

Baking soda là một liệu pháp trị hơi thở có mùi do hành tỏi gây nên. Nó có thể trung hòa hơi thở có mùi, duy trì cân bằng độ pH trong miệng và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Bạn có thể hòa một thìa bột baking soda và muối biển vào một cốc nước ấm. Sử dụng liệu pháp này như một dung dịch súc miệng vài lần/ngày để kiểm soát hơi thở có mùi.

Thảo quả

Hương thơm mạnh mẽ của thảo quả có thể giúp chống lại ngay lập tức hơi thở có mùi tỏi và hành tây. Bạn nên nhai một vài thảo quả hoặc uống 1-2 tách trà thảo quả sau những bữa ăn có nhiều hành và tỏi.

Giấm táo

Giấm táo cũng giúp trung hòa mùi hành tây và tỏi trong hơi thở. Ngoài ra, nó còn giúp tiêu diệt vi khuẩn gây nên các vấn đề liên quan tới hơi thở và răng miệng.

Bạn có thể trộn 1/2 muỗng giấm táo trong một cốc nước ấm và sử dụng dung dịch này làm nước súc miệng.

Theo Curejoy

Mỗi ngày ăn 2 miếng tỏi cả năm không ...

Cứ độ giáp Tết, nhiều gia đình lâu đời ở Bắc Kinh, Trung Quốc lại bắt đầu ...

Cách trồng hành lá cho năng suất cao

Hành lá có thể trồng quanh năm, thích hợp trên nhiều loại đất. Thời gian sinh trưởng ...

Tránh xa ung thư cả đời với 2 tép ...

Mạng tin Hoàn cầu của Trung Quốc dẫn nguồn tin từ Daily Mail cho biết một nghiên ...

Điều kì diệu với củ hành tây đỏ

Hành tây đỏ là một trong những thực phẩm có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Nếu ...

Kinh nghiệm thâm canh tỏi tây

Tỏi tây boa rô thuộc họ Alliaceae cùng với hành tây và tỏi. Không chỉ tạo nên ...

Hướng dẫn kỹ thuật trồng Kiệu

Cây kiệu có thể trồng quanh năm nhưng có hai vụ chính, trồng tháng 9 – 1, ...

Phòng trừ sâu bệnh trên cây hành vụ đông

Sâu bệnh chủ yếu là sâu đục củ hành, bệnh thán thư, bệnh mốc đen, bệnh thối ...

Bệnh thán ở cây hành tây

Bệnh thán thư hành tây là một bệnh hại nguy hiểm, gây hại nghiêm trọng lá, thân ...

Phòng trừ bệnh thối nhũn ở hành tỏi

Nghiên cứu của Viện Bảo vệ thực vật đã phát hiện được 6 loại bệnh gây hại ...

Ăn 2 tép tỏi mỗi ngày và những công ...

Ăn tỏi mỗi ngày có thể phòng chống nhiều bệnh mãn tính. Tuy nhiên, không phải đối ...

Hẹ có thể chữa yếu sinh lý cho nam giới

Rau hẹ được dùng nhiều để chữa yếu sinh lý bởi tác dụng bổ thận, trợ dương, ...

Tác dụng của tỏi đối với não

Trong khi công dụng chống ma cà rồng theo truyền thuyết vẫn chưa được chứng minh?! Tỏi ...

Những lưu ý khi ăn hành

Ăn quá nhiều hành sẽ gây phản tác dụng như làm mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm ...

Một đặc tính thú vị của củ tỏi

Tỏi tươi là một trong các bài thuốc dân gian có tác dụng khử mùi hôi chân ...

Cách trồng cây hẹ an toàn

Cây hẹ thuộc họ hành tỏi - Alliaceae, có các đặc tính sinh học giống như ...

Cách trồng cây tỏi an toàn

Tỏi là cây thảo hàng năm. Thân thực hình trụ, ngắn, phía dưới mang nhiều rễ phụ, ...

Hành tây, cách trồng và chăm sóc

Nơi phát sinh các giống hành trồng hiện nay là vùng Tây Nam Á, Iran.. Qúa trình ...

Ăn hành lá giúp trái tim khỏe mạnh

Hành lá là một kho lưu trữ của tất cả những dưỡng chất cho cơ thể. Hành ...

Mẹo dùng tỏi giữ bưởi tươi lâu

Người trồng bưởi ở An Giang đang từng áp dụng rất thành công phương pháp giữ bưởi ...

Các cách làm đẹp từ hành tây

Không chỉ là thứ gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn thơm ngon, hành tây ...

Cách lên men tỏi đen để chữa bệnh

Nhược điểm cố hữu của loại củ này là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur ...

Những điều thú vị về củ hành tây

Hành tây có tác dụng kích thích, lợi tiểu, hòa tan và làm giảm urê và chlorua, ...

Kinh nghiệm trồng tỏi tây

Tỏi tây là một loại rau gia vị cao cấp, có giá trị kinh tế cao vì ...

Kỹ thuật trồng tỏi tây

Tỏi tây có thời gian sinh trưởng dài 6-8 tháng. Thông thường tỏi tây được gieo bằng ...

Kỹ thuật trồng tỏi ta

Tỏi giống chọn những nhánh từ củ chắc, trọng lượng củ 12 - 15g, có 10 - ...

Kỹ thuật trồng tỏi tàu

Ở các vùng tỏi chuyên canh như Hải Dương, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh... nông dân thường trồng ...

Trồng tỏi ta

Tỏi là cây ưa ánh sáng ngày dài. Số giờ nắng 12-13 giờ/ngày kích thích cây hình ...

Kỹ thuật trồng hành tím

Hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn ...

Kỹ thuật trồng hành Tây

Hành tây ưa khí hậu mát mẻ nhưng vẫn phát triển được tại các tỉnh phía Nam, ...

Kỹ thuật trồng hành lá năng suất cao

Hành trồng được 45-60 ngày là có thể thu hoạch. Nhưng có thể thu hoạch sớm hơn ...

Kỹ thuật trồng hành lá

Hành lá là loại gia vị, không thể thiếu trong các bửa ăn hàng ngày, mặc dù ...

Hành - Cây gia vị nhỏ chữa nhiều bệnh lớn

Cây hành, cả hành tây và hành ta là loại gia vị đã được con người trồng ...

12 lý do nên ăn hẹ

Hẹ giàu chất xơ, thúc đẩy tiêu hóa tốt, giúp loại bỏ nguy cơ táo bón. Ngoài ...

Phương pháp trồng hành lá

Hành lá là cây rau gia vị thích hợp cho những vùng còn ít đất canh tác, ...

Trồng hành lá

Hành lá có tên khoa học là Allium fistulosum thuộc họ Hành - Alliaceae. Tên tiếng Anh ...

Lợi ích không ngờ khi ăn hành tây

Hành tây làm một số món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn; mặt khác ...

5 lợi ích bất ngờ khi ăn hành

Hành là một thành viên của gia đình Allium và rất giàu lưu huỳnh, có chứa các ...

Ăn rau hẹ chữa bệnh

Cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo… là cây thân thảo, ...

Tỏi đen - sản phẩm từ sự lên men ...

Sản phẩm này có màu đen, không hoặc hầu như không còn mùi vị khó chịu, có ...

Không nên dùng tỏi tùy tiện

Mặc dù tỏi có nhiều công dụng trong trị liệu nhiều bệnh, cũng đã có hàng ngàn ...

Ăn hành có lợi cho tim và ngừa ung thư

Hành là loại thuộc nhóm allium - chi hành - rất giàu các hợp chất chứa lưu ...

Rau hẹ trị xuất tinh sớm

Ăn hẹ tốt với người di mộng tinh, xuất tinh sớm, liệt dương: 0,5kg rau hẹ tươi ...

Kỹ thuật trồng hành củ, hành hoa an toàn

Do đặc điểm sinh trưởng của cây hành hoa nên tỉa cây to ở các khóm và ...

  • follow us on
  • Tắt Quảng Cáo [X]
    Kyoryo Nhật Bản